Ingredientes receta de Empanadas de carne
500g de carne de res cortada a cuchillo
2 cebollas grandes, picadas finamente
2 huevos duros, picados
1/2 taza de aceitunas verdes picadas
2 cucharadas de pasas de uva (opcional)
2 cucharadas de pimentón dulce
Sal y pimienta al gusto
2 paquetes de masa para empanadas (hojaldrada o criolla)
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Preparacion de Empanadas de carne
En una sartén grande, saltea la cebolla hasta que esté dorada. Agrega la carne cortada a cuchillo y cocina hasta que esté bien cocida.
Agrega los huevos duros picados, las aceitunas, las pasas de uva (si las estás utilizando), el pimentón, sal y pimienta. Mezcla bien y cocina por unos minutos más. Deja enfriar.
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Extiende la masa para empanadas sobre una superficie enharinada y corta círculos del tamaño deseado.
Coloca una porción de relleno en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa sobre el relleno y presiona los bordes con un tenedor para sellar.
Coloca las empanadas en una bandeja para hornear previamente engrasada o forrada con papel pergamino.
Hornea las empanadas durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Esta receta rinde aproximadamente 10-12 empanadas, dependiendo del tamaño de los círculos de masa y la cantidad de relleno que coloques en cada una.
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Consejos Utiles
- Para un relleno más jugoso, puedes agregar un poco de caldo de carne o de verduras al momento de cocinar la carne.
- Si deseas un toque extra de sabor, puedes agregar una pizca de comino o ají molido al relleno.
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