Receta de Marineras de merluza con pure de papas

Las marineras de filetes de merluza son una exquisita preparación de la cocina española que combina la frescura del pescado con una salsa marinera rica y aromática. Este plato es perfecto para una comida familiar o una cena especial, ofreciendo una experiencia culinaria llena de sabor y tradición. A continuación, te presentamos una receta detallada y fácil de seguir para que puedas disfrutar de estas deliciosas marineras de merluza en casa.

Ingredientes marineras de merluza con pure de papas

1 kg Filetes de merluza

4 huevos

1 taza de harina

jugo de limon a gusto

perejil picado cantidad necesaria /ajo picado

sal y pimienta a gusto

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Preparacion de marineras de merluza con pure de papas

1

En un boul agregar el ajo, el perejil picado, agregar la harina y la sal, revolver.

2

Luego agregar los huevos y batir unos minutos hasta que quede una masa homogénea no líquida!! Agregarle el jugo de limon, reservar.

3

Precalienta una sartén grande a fuego medio-alto.

4

Seca los filetes de merluza con papel de cocina y sazónalos con sal y pimienta al gusto.

5

Pasa los filetes por la mezcla dejando caer el exceso en el boul.

6

En la sartén calienta un poco de aceite y coloca los filetes de merluza.

7

Cocina los filetes durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos.

8

Espolvorea con perejil fresco picado y sirve caliente con puré de papas como guarnición.

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Pure de Papas

Sirve el lomo a la pimienta con un delicioso puré de papas cremoso. Cocina las papas hasta que estén tiernas, luego machácalas y mézclalas con mantequilla, leche caliente, sal y pimienta al gusto hasta obtener la consistencia deseada.

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Consejos Utiles

• Controla el fuego: Si estás cocinando las marineras en una sartén, asegúrate de no sobrecargarla para evitar que las marineras se cocinen de manera desigual. Cocina en lotes si es necesario.
• Mantén las marineras calientes: Si necesitas esperar antes de servir las marineras, mantenlos calientes en el horno a baja temperatura (alrededor de 100°C) mientras preparas el resto de la comida para evitar que se enfríen.