Ingredientes
250 g de harina de trigo
200 g de azúcar
150 g de mantequilla a temperatura ambiente
3 huevos grandes
120 ml de leche
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
30 g de cacao en polvo sin azúcar
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Preparacion Receta de Budín Marmolado
1
Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
2
Incorporar los huevos uno a uno, luego añadir la esencia de vainilla.
3
Agregar la harina tamizada con el polvo de hornear, alternando con la leche.
4
Separar la masa en dos partes: una con vainilla y otra con cacao.
5
Verter ambas mezclas en un molde engrasado, alternando capas para crear el efecto marmolado.
6
Hornear a 180 °C durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
7
Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.
✅ Consejos Utiles
- Usa cacao de buena calidad para un sabor más intenso.
- No sobrebatir la masa para evitar que pierda esponjosidad.
- Engrasa y enharina bien el molde para un desmoldado perfecto.
- Deja reposar el budín antes de cortarlo para conservar su textura.
💪 Beneficios
- Fuente de energía gracias a los carbohidratos de la harina y el azúcar.
- Aporta proteínas y grasas saludables por los huevos y la mantequilla.
- Rico en antioxidantes gracias al cacao.
- Ideal para compartir en desayunos o meriendas familiares.
Bebidas que acompañan la Receta de Budín Marmolado
- Café espresso: resalta el sabor del cacao y equilibra el dulzor.
- Té verde: aporta frescura y contrasta con la mantequilla.
- Leche fría: suaviza la intensidad del cacao y aporta ligereza.
- Capuccino: combina cremosidad con el perfil aromático del budín.
Variantes Gourmet del Budín Marmolado
- Con frutos secos y pasas
- Añade nueces, almendras o avellanas picadas junto con pasas para aportar textura crujiente y dulzor natural.
- Con chocolate blanco y ralladura de naranja
- El contraste entre el chocolate blanco y el cítrico de la naranja crea un budín más fresco y sofisticado.
- Con café espresso en la masa de cacao
- Intensifica el sabor del chocolate y aporta un toque adulto y aromático.
- Con dulce de leche en capas
- Intercala hilos de dulce de leche entre las masas para un budín más jugoso y con un toque argentino irresistible.
- Con cobertura de ganache de chocolate
- Una capa de ganache convierte el budín en un postre más elegante y festivo, ideal para ocasiones especiales.