Ingredientes
500 ml de leche entera
4 huevos grandes
120 g de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
100 g de azúcar extra para el caramelo
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Panaderia - Reposteria
Preparacion Receta de Flan Casero
1
Preparar el caramelo calentando el azúcar en una sartén hasta que se derrita y tome color dorado. Verter en el molde y cubrir la base.
2
Batir los huevos con el azúcar hasta integrar.
3
Añadir la leche y la esencia de vainilla, mezclar suavemente.
4
Verter la mezcla en el molde con caramelo.
5
Cocinar a baño maría en horno precalentado a 180 °C durante 50 minutos.
6
Dejar enfriar y refrigerar al menos 4 horas antes de desmoldar.
✅ Consejos Utiles
- Usa leche entera para un flan más cremoso.
- No remuevas el caramelo una vez que empiece a dorarse para evitar que se cristalice.
- Deja enfriar completamente antes de desmoldar para que mantenga su forma.
- Puedes aromatizar con ralladura de limón o canela para variar.
💪 Beneficios
- Fuente de proteínas gracias a los huevos.
- Rico en calcio por la leche.
- Postre económico y fácil de preparar.
- Aporta energía rápida por su contenido de azúcar.
Bebidas Receta de Flan Casero
- Café espresso: equilibra el dulzor del flan.
- Té negro: aporta notas aromáticas que contrastan con la vainilla.
- Vino dulce tipo moscatel: armoniza con el caramelo.
- Leche fría: opción suave que complementa la textura cremosa.
Variantes Gourmet del Flan Casero
- Flan de coco
- Se añade leche de coco y coco rallado a la mezcla, logrando un postre más exótico y con textura delicada.
- Flan de café
- Incorporar café espresso a la preparación intensifica el sabor y aporta un toque aromático ideal para los amantes del café.
- Flan de dulce de leche
- Sustituir parte del azúcar por dulce de leche crea un flan más cremoso y con un sabor típico argentino.
- Flan de chocolate
- Añadir cacao puro o chocolate derretido a la mezcla convierte el clásico en un postre más intenso y goloso.
- Flan de naranja
- Aromatizar con ralladura y jugo de naranja aporta frescura cítrica y un contraste perfecto con el caramelo.