Ingredientes
500 g de harina de trigo 000
250 ml de leche tibia
50 g de mantequilla derretida
25 g de azúcar
10 g de sal
10 g de levadura seca
1 huevo (para enriquecer la masa)
Te puede interesar nuestra categoría de
Tortas
Preparacion de Receta de Pan Lactal
1
Disolver la levadura en la leche tibia junto con el azúcar y dejar reposar 10 minutos.
2
En un bol, mezclar la harina con la sal, añadir el huevo y la mantequilla.
3
Incorporar la mezcla de levadura y amasar hasta obtener una masa suave y elástica.
4
Dejar reposar tapada durante 1 hora o hasta que duplique su volumen.
5
Colocar la masa en un molde rectangular engrasado y dejar levar 30 minutos más.
6
Hornear a 180 °C durante 35 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
7
Dejar enfriar antes de cortar en rebanadas.
✅ Consejos Utiles
- Usa leche tibia, nunca caliente, para no dañar la levadura.
- Amasa al menos 10 minutos para lograr una miga esponjosa.
- Cubre el pan con un paño húmedo al enfriar para conservar la humedad.
- Si quieres una corteza más suave, pincela con mantequilla al salir del horno.
💪 Beneficios
- Fuente de carbohidratos que aportan energía.
- Contiene proteínas y grasas saludables por el huevo y la mantequilla.
- Versátil: ideal para tostadas, sandwiches o acompañar comidas.
- Económico y fácil de preparar en casa.
Bebidas que acompañan la Receta de Pan Lactal
- Café con leche: clásico desayuno que combina con la suavidad del pan.
- Té negro: aporta un contraste aromático y ligero.
- Jugo de naranja: frescura cítrica que equilibra la mantequilla.
- Chocolate caliente: opción indulgente que realza la textura esponjosa.
Variantes Gourmet del Pan Lactal
- Con semillas mixtas (sésamo, girasol, lino)
- Aporta textura crujiente y un perfil más saludable, ideal para desayunos energéticos.
- Integral con miel
- Sustituir parte de la harina por integral y añadir miel da un pan más nutritivo y con un dulzor natural.
- Con hierbas frescas (romero, tomillo, orégano)
- Perfuma el pan y lo convierte en un acompañamiento perfecto para carnes y quesos.
- Con queso rallado en la masa
- El queso fundido aporta sabor intenso y convierte el pan en una opción más gourmet para sandwiches calientes.
- Con frutos secos y pasas
- Una versión más dulce y sofisticada, ideal para meriendas o para acompañar quesos y vinos.