Ingredientes
1 kg de carne picada (mitad vacuna, mitad cerdo)
2 huevos
1 taza de pan rallado
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
½ taza de leche
2 cucharadas de perejil fresco picado
Sal y pimienta al gusto
Para el puré de papas
1 kg de papas
50 g de manteca
½ taza de leche caliente
Sal y nuez moscada al gusto
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Preparacion
Preparar la mezcla de carne: en un bol grande, combina carne picada, huevos, pan rallado, leche, cebolla, ajo, perejil, sal y pimienta. Mezcla bien hasta integrar.
Formar el pan de carne: coloca la mezcla en un molde rectangular previamente aceitado y presiona para compactar.
Hornear: lleva al horno precalentado a 180 °C durante 50–60 minutos, hasta que esté dorado y firme.
Preparar el puré: hierve las papas peladas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurre y pisa con manteca, leche caliente, sal y nuez moscada.
Servir: corta el pan de carne en rodajas y acompaña con el puré de papas cremoso.
✅ Consejos Utiles
- Usa carne mixta (vacuna y cerdo) para mayor jugosidad.
- Deja reposar el pan de carne 10 minutos antes de cortar para que no se desarme.
- Añade queso rallado a la mezcla para un sabor más intenso.
- Usa leche caliente en el puré para lograr textura cremosa.
💪 Beneficios
- Fuente de proteínas de alta calidad por la carne.
- Aporta energía gracias a las papas.
- Rico en vitaminas del grupo B y minerales.
- Plato completo y saciante, ideal para almuerzos familiares.
Bebidas
- Vino tinto joven
- Cerveza rubia
- Agua con gas y limón
- Gaseosa cola