Ingredientes
500 g de harina de trigo (000)
300 ml de agua tibia
10 g de sal
10 g de azúcar
25 g de levadura fresca (o 8 g de levadura seca)
30 ml de aceite de oliva (opcional)
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Preparacion de Receta de Pan Francés
Activar levadura: disolver la levadura en agua tibia con el azúcar. Dejar reposar 10 minutos hasta que espume.
Masa: en un bol grande, mezclar harina y sal. Incorporar la levadura activada y el aceite. Amasar 10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
Primer levado: cubrir con un paño y dejar reposar 1 hora en lugar cálido, hasta que duplique su tamaño.
Formar panes: dividir la masa en 7 u 8 partes ( depende del tamaño deseado ), dar forma alargada y colocar en bandeja enharinada.
Segundo levado: dejar reposar 30 minutos más.
Hornear: precalentar el horno a 220 °C. Hacer cortes en la superficie y hornear 25–30 minutos hasta que estén dorados y suenen huecos al golpear la base.
Servir: dejar enfriar sobre rejilla antes de cortar.
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✅ Consejos Utiles
- El pan frances de tamaño chico es tambien llamado ” flautita”
- Colocá un recipiente con agua en el horno para lograr corteza crujiente.
- Usá harina de buena calidad para mejor textura.
- No excedas el tiempo de levado para evitar que se desinfle.
- Podés congelar los panes una vez fríos y recalentarlos antes de servir.
💪 Beneficios
- Fuente de energía gracias a los carbohidratos.
- Bajo costo y rendidor.
- Versátil: acompaña comidas dulces y saladas.
- Casero, sin conservantes ni aditivos.
Bebidas que acompañan la Receta de Pan Francés
- Café negro: combina con el sabor neutro del pan en desayunos.
- Vino tinto joven: ideal para acompañar comidas con carnes y pan fresco caserito .
- Leche caliente: perfecta para desayunos o meriendas.
- Té verde: aporta frescura y ligereza, equilibrando el pan.