Receta de Ñoquis a la Bolognesa

Los ñoquis a la bolognesa combinan la suavidad de los ñoquis de patata con la riqueza de una salsa bolognesa casera, creando un plato delicioso y reconfortante que es perfecto para cualquier ocasión. Esta receta, llena de sabor y tradición italiana, es fácil de preparar y seguramente se convertirá en una de tus favoritas. A continuación, te presentamos una receta detallada para que puedas disfrutar de este clásico en casa.

Ingredientes ñoquis a la bolognesa

500g de papas

200-250g de harina

Sal a gusto

---

Salsa Bolognesa

• 1 cebolla picada, 2 dientes de ajos picados, 1 zanahoria rallada 1 tallo de apio picado
• 400 grs de tomates triturados
• 1 cucharadita de oregano ,1 de tomillo
• Aceite de oliva , sal y pimienta a gusto
• Queso Parmesano (opcional)

Tambien te puede gustar nuestra receta de : Guiso de lentejas

Preparacion de ñoquis a la bolognesa

1

Cocina las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas y pásalas por un prensa-papas o machácalas hasta obtener un puré fino.

2

Agrega la harina gradualmente al puré de papas hasta obtener una masa suave y manejable. Amasa ligeramente y forma rollos de masa de aproximadamente 2 cm de diámetro.

3

Corta los rollos en trozos de aproximadamente 2 cm de largo y haz una ligera marca con un tenedor en cada trozo.

4

Cocina los ñoquis en agua hirviendo con sal hasta que suban a la superficie, aproximadamente 2-3 minutos. Retíralos del agua con una espumadera y resérvalos.

5

Mientras tanto, prepara la salsa boloñesa. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y cocina la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio hasta que estén tiernos.

6

Agrega la carne picada y cocina hasta que esté dorada.

7

Vierte los tomates triturados, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente.

8

Sirve los ñoquis calientes con la salsa boloñesa por encima. Espolvorea con queso parmesano rallado si lo deseas.

Ademas no dejes de visitar nuetra categoria de : Cordero

Consejos Utiles

• Asegúrate de que la masa de los ñoquis no esté demasiado pegajosa agregando la harina gradualmente y amasando suavemente. Demasiada harina puede hacer que los ñoquis sean pesados.
• No sobrecocines los ñoquis, ya que pueden volverse blandos y perder su textura. Cocínalos solo hasta que suban a la superficie del agua.