Ingredientes
500 g de zanahorias
1 cebolla
1 diente de ajo
1 papa mediana
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
750 ml de caldo de verduras
100 ml de crema de leche (nata)
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco para decorar
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Preparacion de Receta de Sopa Crema de Zanahoria
1
Pelar y cortar las zanahorias, la papa, la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
2
Sofreír la cebolla y el ajo en una olla con aceite de oliva hasta que estén dorados.
3
Añadir las zanahorias y la papa, rehogar unos minutos.
4
Incorporar el caldo de verduras y cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
5
Triturar con batidora hasta obtener una crema suave.
6
Agregar la crema de leche, salpimentar y mezclar bien.
7
Servir caliente decorado con perejil fresco.
✅ Consejos Utiles
- Usa caldo casero para un sabor más auténtico.
- Añade un toque de jengibre para potenciar el aroma.
- Si quieres una versión vegana, sustituye la crema por leche de coco.
- Sirve con crutones de pan para dar textura.
💪 Beneficios
- Alto contenido en betacarotenos, buenos para la vista.
- Fuente de fibra que favorece la digestión.
- Rica en antioxidantes que fortalecen el sistema inmunológico.
- Baja en calorías, ideal para dietas saludables.
Bebidas que acompañan la Receta de Sopa Crema de Zanahoria
- Agua con gas y limón: refresca y limpia el paladar.
- Vino blanco ligero: combina con la suavidad de la crema.
- Té verde: aporta antioxidantes y equilibra la comida.
- Jugo de naranja natural: refuerza el aporte de vitamina C.