Ingredientes
400 g de vainillas (bizcochos de soletilla)
500 g de queso mascarpone
4 huevos (separar claras y yemas)
120 g de azúcar
250 ml de café fuerte (frío)
50 ml de licor Amaretto (opcional)
Cacao en polvo para espolvorear
Te puede interesar nuestra categoría de
Tipos de te
Preparacion de Receta de Tiramisú
Café: prepara un café fuerte y déjalo enfriar. Añade el licor Amaretto si deseas.
Crema: bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Incorpora el mascarpone y mezcla suavemente.
Claras: bate las claras a punto de nieve y añádelas a la crema con movimientos envolventes.
Montaje: moja las vainillas en el café y colócalas en la base de una fuente.
Capas: cubre con la crema de mascarpone. Repite capas de vainillas y crema hasta terminar.
Finalizar: espolvorea con cacao en polvo.
Reposo: refrigera al menos 4 horas antes de servir (ideal toda la noche).
✅ Consejos Utiles
- No mojes demasiado las vainillas: deben absorber café sin deshacerse.
- Usa café fuerte para realzar el sabor.
- Refrigera varias horas para que el postre tome consistencia.
- Añade un toque de licor Amaretto para un sabor más auténtico.
💪 Beneficios
- Aporta energía gracias a los carbohidratos de las vainillas.
- Rico en proteínas por el mascarpone y los huevos.
- Postre festivo que fomenta la reunión familiar.
- Versátil: se puede adaptar con frutas o versiones sin alcohol.
Bebidas que acompañan la Receta de Tiramisú
- Café espresso: complementa y potencia el sabor del tiramisú.
- Vino dulce (Marsala o Moscatel): armoniza con la cremosidad y el cacao.
- Licor Amaretto: refuerza el sabor almendrado presente en la receta.
- Capuccino: aporta suavidad y espuma que contrastan con la textura cremosa.