Ingredientes
8 rebanadas de pan grueso
4 cucharadas de queso crema, ablandado
1/2 taza de tomates secados al sol, picados
1/4 taza de queso feta desmenuzado
4 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de orégano seco
Mantequilla para cocinar
Hojas de albahaca fresca para decorar.
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Preparacion
Prepare el relleno: en un tazón, mezcle el queso crema ablandado, los tomates secados al sol picados y el queso feta desmenuzado. Dejar de lado.
Prepare la masa para tostadas francesas: en un plato poco profundo, mezcle los huevos, la leche, el extracto de vainilla y el orégano seco.
Armar las tostadas francesas rellenas: Untar la mezcla de queso crema sobre 4 rebanadas de pan. Cubra con las rebanadas restantes para hacer sándwiches.
Sumergir y cocinar: Sumerja cada sándwich en la mezcla de huevo, asegurándose de que ambos lados estén cubiertos. En una sartén a fuego medio, derrita la mantequilla. Cocina las tostadas francesas rellenas hasta que estén doradas por ambos lados.
Servir: Corte cada sándwich por la mitad en diagonal y colóquelo en platos. Rocíe con jarabe de arce y decore con hojas de albahaca fresca.
Consejos Utiles
- Elección del Pan: Usa un pan de rebanada gruesa como el brioche o pan de molde integral. Esto ayudará a que las tostadas absorban bien la mezcla de huevo sin desmoronarse.
- Preparación del Relleno: Corta los tomates en rodajas finas y utiliza un queso que se derrita bien, como el mozzarella o el gouda. Puedes sazonar los tomates con un poco de sal y orégano para darle más sabor.
- Cocción Adecuada: Después de mojar las rebanadas de pan en la mezcla de huevo y leche, rellena con el tomate y queso. Cocina las tostadas a fuego medio-bajo en una sartén antiadherente con un poco de mantequilla. Esto permitirá que el queso se derrita completamente y las tostadas queden doradas por fuera y suaves por dentro.