Ingredientes
400 g de fetuccini
300 g de camarones limpios
2 cdas de manteca
2 dientes de ajo picados
200 ml de crema de leche
80 g de queso parmesano rallado
Sal y pimienta a gusto
Perejil fresco picado
1 cda de aceite de oliva
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Preparacion de Fetuccini con salsa Alfredo de camarones cremosa
Cocinar la pasta: Herví el fetuccini en abundante agua con sal hasta que esté al dente, luego escurrí reservando un poco del agua de cocción.
Preparar los camarones: Salteá los camarones en una sartén con aceite de oliva durante 2-3 minutos hasta que estén rosados, retiralos y reservá.
Derretir la manteca: En la misma sartén, agregá la manteca y dejá que se funda a fuego medio.
Sofreír el ajo: Incorporá el ajo picado y cociná hasta que esté fragante sin que se queme.
Agregar la crema: Verté la crema de leche y cociná a fuego bajo hasta que comience a espesar.
Incorporar el queso: Añadí el parmesano rallado y mezclá hasta lograr una salsa cremosa.
Integrar los camarones: Volvé a agregar los camarones a la salsa.
Mezclar con la pasta: Incorporá el fetuccini y mezclá bien para que se impregne de la salsa.
Ajustar textura: Si es necesario, agregá un poco del agua de cocción para aligerar la salsa.
Servir caliente: Decorá con perejil fresco y pimienta negra.
✅ Consejos Utiles
- Usá queso parmesano real para mejor sabor.
- No hervir la salsa para evitar que se corte.
- Cocinar los camarones justo el tiempo necesario.
- Reservar agua de pasta para ajustar textura.
💪 Beneficios
- Alto contenido energético y proteico.
- Fuente de calcio gracias al queso.
- Plato completo y saciante.
- Ideal para comidas especiales.
Valor Nutricional por Porción
- Calorías: 620 kcal
- Proteínas: 30 g
- Grasas: 32 g
- Carbohidratos: 50 g
- Calcio: Alto contenido
Bebidas que acompañan los Fetuccini con salsa Alfredo de camarones cremosa
- Vino blanco Chardonnay con leve crianza
Su cuerpo y notas cremosas combinan perfectamente con la salsa Alfredo, creando un maridaje equilibrado y elegante.
Vino blanco seco tipo Pinot Grigio
Aporta frescura y acidez que contrasta con la cremosidad del plato, evitando que resulte pesado.
Cerveza rubia suave o tipo lager
Refresca el paladar y limpia la sensación grasa de la crema, ideal para una opción más informal.
Agua con gas y limón
Ligera y refrescante, ayuda a equilibrar la riqueza del plato.
Variantes Gourmet de los Fetuccini con camarones
- Fetuccini Alfredo con camarones y toque de trufa negra
Agregar unas gotas de aceite de trufa o láminas finas eleva el plato a un nivel gourmet, aportando aroma intenso y sofisticado.
Fetuccini con camarones y salsa Alfredo con vino blanco
Incorporar vino blanco durante la cocción de la salsa aporta acidez y complejidad, equilibrando la cremosidad.
Fetuccini Alfredo con camarones y espinaca fresca salteada
Sumar espinaca aporta color, frescura y un contraste ligero en textura.
Fetuccini con camarones grillados y salsa Alfredo ligera
Grillar los camarones aporta sabor ahumado y permite reducir la cantidad de crema para una versión más equilibrada.
Fetuccini Alfredo con camarones y queso parmesano premium envejecido
Utilizar un parmesano de alta calidad intensifica el sabor y mejora la experiencia gastronómica.