Receta de Gambas al ajillo

Las gambas al ajillo son un clásico de la gastronomía española, destacándose por su sencillez y sabor exquisito. Este plato, originario de las costas mediterráneas, se prepara con ingredientes frescos y se cocina en pocos minutos, convirtiéndolo en una opción perfecta para cualquier ocasión.

Ingredientes Gambas al ajillo

250 gramos Langostinos

Aceite de oliva

Ajo picado a gusto

Guindilla /chile (opcional)

Perejil fresco picado

Sal y pimienta al gusto

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Preparacion de Gambas al ajillo

1

Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

2

Agrega ajo picado y guindilla (si se desea) y saltea hasta que esté fragante, pero no dorado.

3

Añade los langostinos y cocínalos por unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén rosados y cocidos.

4

Espolvorea con perejil fresco picado y sazona con sal y pimienta al gusto.

5

Sirve los langostinos al ajillo con Puré de papas o la guarnición que prefieras.

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Pure de Papas

Sirve las Gambas al ajillo con un delicioso puré de papas cremoso. Cocina las papas hasta que estén tiernas, luego machácalas y mézclalas con mantequilla, leche caliente, sal y pimienta al gusto hasta obtener la consistencia deseada.

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Consejos Utiles

• No sobrecocines los mariscos: Los mariscos, como los langostinos, mejillones y vieiras se cocinan rápidamente, así que asegúrate de no dejarlos demasiado tiempo en el fuego para evitar que se vuelvan duros y gomosos.