Ingredientes Gambas al ajillo
250 gramos Langostinos
Aceite de oliva
Ajo picado a gusto
Guindilla /chile (opcional)
Perejil fresco picado
Sal y pimienta al gusto
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Preparacion de Gambas al ajillo
1
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
2
Agrega ajo picado y guindilla (si se desea) y saltea hasta que esté fragante, pero no dorado.
3
Añade los langostinos y cocínalos por unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén rosados y cocidos.
4
Espolvorea con perejil fresco picado y sazona con sal y pimienta al gusto.
5
Sirve los langostinos al ajillo con Puré de papas o la guarnición que prefieras.
Consejos Utiles
- No sobrecocines los mariscos: Los mariscos, como los langostinos, mejillones y vieiras se cocinan rápidamente, así que asegúrate de no dejarlos demasiado tiempo en el fuego para evitar que se vuelvan duros y gomosos.