Ingredientes : Pasta con Camarones ajo y manteca de limon
1 paquete de linguini o tu pasta favorita
1 kg de camarones grandes, pelados y desvenados
Sal y pimienta negra al gusto
3 cucharadas de mantequilla sin sal
4 dientes de ajo, picados
Ralladura de 1 limón
Jugo de 1 limón
1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
1/4 taza de perejil fresco, picado
Queso parmesano rallado para servir
Tambien te puede gustar nuestra receta de : Ñoquis a la Bolognesa
Preparacion de Pasta con camarones ajo y manteca de limon
Cocine la pasta: hierva la pasta en una olla grande con agua con sal según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
Sazone los camarones: Seque los camarones con toallas de papel. Sazone con sal y pimienta negro.
Saltear camarones: En una sartén grande, derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto. Agrega los camarones y cocina durante 2-3 minutos por lado o hasta que se pongan rosados y opacos. Retire los camarones de la sartén y reserve.
Prepare la salsa de ajo y limón: en la misma sartén, agregue la mantequilla restante. Saltee el ajo picado hasta que esté fragante pero no dorado. Agregue ralladura de limón, jugo de limón y hojuelas de pimiento rojo, si lo usa. Revuelve para combinar.
Combine los camarones y la pasta: Devuelva los camarones cocidos a la sartén. Agregue la pasta cocida y mezcle todo hasta que esté bien cubierto con la salsa de ajo y limón.
Terminar y decorar: Espolvoree perejil fresco sobre la pasta y revuelva una vez más. Sazone con sal adicional y pimienta negra si es necesario.
Servir: Divida la pasta de camarones, ajo, mantequilla y limón en platos. Adorne con queso parmesano rallado.
No te pierdas nustra categoria de : Pastas y Salsas
Consejos Utiles
- Para mayor frescura, exprime más jugo de limón sobre la pasta antes de servir.
- Siéntase libre de agregar un puñado de tomates cherry o espinacas tiernas para darle más color y sabor.
- Sirva con una guarnición de pan crujiente para absorber la deliciosa salsa.
