Ingredientes
1 kg de tomates maduros
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 zanahoria
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
750 ml de caldo de verduras
100 ml de crema de leche (nata)
Sal y pimienta al gusto
Hojas de albahaca fresca para decorar
Te puede interesar nuestra categoría de
Postres
Preparacion de Receta de Sopa Crema de Tomates
1
Lavar y cortar los tomates en trozos grandes.
2
Sofreír la cebolla, el ajo y la zanahoria en una olla con aceite de oliva hasta que estén dorados.
3
Añadir los tomates y cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
4
Incorporar el caldo de verduras y dejar hervir por 15 minutos.
5
Triturar con batidora hasta obtener una crema suave.
6
Agregar la crema de leche, salpimentar y mezclar bien.
7
Servir caliente decorado con hojas de albahaca fresca.
✅ Consejos Utiles
- Usa tomates bien maduros para un sabor más intenso.
- Añade una pizca de azúcar para equilibrar la acidez.
- Si prefieres una versión vegana, sustituye la crema por leche de coco.
- Sirve con pan tostado o crutones para dar textura.
💪 Beneficios
- Rico en licopeno, antioxidante que protege las células.
- Fuente de vitamina C que fortalece el sistema inmunológico.
- Bajo en calorías, ideal para dietas saludables.
- Favorece la hidratación gracias a su alto contenido de agua.
Bebidas que acompañan la Receta de Sopa Crema de Tomates
- Vino rosado ligero: complementa la acidez del tomate.
- Agua con gas y rodaja de limón: refresca y limpia el paladar.
- Té de hierbas (menta o albahaca): refuerza los aromas frescos.
- Jugo de zanahoria: aporta dulzor y equilibra la acidez.
Mas opciones de Recetas de sopa de tomates
- 5 Variedades de Sopa Crema de Tomates
- Con pimientos rojos asados
- Aporta dulzor y un toque ahumado.
- Con zanahoria y jengibre
- Más aromática y con un toque picante suave.
- Con lentejas rojas
- Más nutritiva y con textura cremosa sin necesidad de crema.
- Con leche de coco y curry
- Versión exótica, ideal para paladares aventureros.
- Con albahaca y parmesano