Ingredientes
2 tapas de masa para tarta (hojaldrada o criolla)
200 g de jamón cocido en cubos o fetas
200 g de queso mozzarella o cremoso
3 huevos
150 ml de crema de leche
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de manteca (para engrasar el molde)
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Preparacion deReceta de Tarta de Jamón y Queso
Preparar molde: engrasa una tartera con manteca y coloca una tapa de masa como base.
Relleno: distribuye el jamón y el queso en cubos o fetas sobre la masa.
Mezcla líquida: bate los huevos con la crema de leche, sal y pimienta. Vierte sobre el relleno.
Cubrir: coloca la segunda tapa de masa, sella los bordes y haz un pequeño corte en el centro para que respire.
Hornear: lleva al horno precalentado a 180 °C durante 35–40 minutos, hasta que la masa esté dorada.
Servir: deja reposar 10 minutos antes de cortar y servir caliente o tibia.
✅ Consejos Utiles
- Usa queso que funda bien para lograr un relleno cremoso.
- Añade orégano o nuez moscada para potenciar el sabor.
- Si prefieres, reemplaza la tapa superior por tiras de masa enrejadas.
- Deja reposar antes de cortar para que el relleno se asiente.
💪 Beneficios
- Fuente de proteínas gracias al jamón y al queso.
- Plato energético por los carbohidratos de la masa.
- Versátil: se puede servir como almuerzo, cena o vianda.
- Fácil y rápido de preparar, ideal para reuniones familiares.
Bebidas que acompañan la Receta de Tarta de Jamón y Queso
- Vino blanco seco (Chardonnay): su frescura equilibra la cremosidad del queso.
- Cerveza rubia ligera: aporta contraste refrescante frente al relleno.
- Agua con gas y rodajas de limón: limpia el paladar y suaviza la intensidad del queso.
- Té frío de hierbas: acompaña con ligereza y frescura, ideal para una versión más liviana.